Veuve Clicquot Yellow Clicq’up – Origami auf Eis

Publiziert am 14. Mai 2012 von Nele

Veuve Clicquot Posardin entfaltet seine neuste Innovation: Clicq’up, der erste auffaltbare Champagner Kühler im Taschenformat, der die Flasche Yellow Label kühlt und gleichzeitig einen Höhepunkt des gelben Designs darstellt.

Der aufstrebende Designer Mathias van de Walle entwickelte den Kühler Clicq’up speziell für Veuve Clicquot. Er ist wasserdicht und kann mit Eis und Wasser befüllt werden. Der Clicq’up kann mindestens drei bis vier Mal verwendet werden – ein starker Blickfang ist die Kreation sowieso.

Wie das funktionieren soll? Hier das Video zum Veuve Clicquot Yellow Clicq’up:

Veuve Clicquot Yellow Clicq’up

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Rosé 2012: Die Saison wird rosig!

Publiziert am 30. April 2012 von Nele

Delheim Pinotage Rosé 2012Rosé wird immer beliebter. Kein Wunder, denn Rosé Wein wird auch immer besser!

Galt er früher als nichts Halbes und nichts Ganzes, wird Rosé mittlerweile von den Weingütern mit der gleichen Leidenschaft, Sorgfalt und Mühe produziert wie Weißwein oder Rotwein. Und das ist gut so, denn guter Rosé Wein verbindet die frische, sommerliche Leichtigkeit eines Weißweines mit der tiefen Frucht und Eleganz eines Rotweines und ist dabei stets er selbst: Süß-fruchtig, spritzig und wenn er eisgekühlt ist, schmeckt er fabelhaft!

Der Delheim Pinotage Rosé hat letztes Jahr den Sprung auf das Siegertreppchen der jährlichen Top-Liste der Zeitschrift Weinwirtschaft geschafft: Bester Rosé Wein des Jahres 2011. Seit letzter Woche ist nun der Delheim Pinotage Rosé 2012 per Schiff aus Südafrika angekommen. Der Delheim Rosé 2012 verspricht mindestens genauso gut zu sein wie sein Vorgänger: Das Jahr 2012 wird ein Rosé Jahr – und der erste Rosé 2012 ist der Delheim Pinotage Rosé 2012!

Ein kurzes, Appetit auf Rosé machendes Video zeigt die Macher des Delheim Pinotage Rosé 2012, die dem Rosé ein erdbeeriges und sehr fruchtiges Aroma bescheinigen. Sehen Sie den Verantwortlichen in Weinberg und Kellerei dabei zu, wie sie die Rosé Saison 2012 für uns einläuten!

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De Trafford Plan B – eine Fruchtbombe aus Südafrika!

Publiziert am 27. April 2012 von zum-Wein.de

De Trafford Plan B 2010“Der ‘Plan B’ ist eine Fruchtbombe nach allen Regeln der Kunst.” urteilt Tobias Treppenhauer, alias der Weinlakei, in seinem stern.de-Blog und empfiehlt den 2010er De Trafford Plan B allen Weinliebhabern mit Affinität zu einer intensiver Frucht.

Weiter schreibt Herr Treppenhauer: “Allerdings unterscheidet er sich von vielen anderen Weinen dieses Typus’ durch die Tatsache, dass er nicht ‘over the top’ ist. Der Wein bewegt sich auf der feinen Linie zwischen Alkoholmonster und Fruchtschmeichler und liefert dabei einen außergewöhnlichen und nachhaltig beeindruckenden Trinkspaß.”

Der “Plan B” stammt von dem südafrikanischen Boutique-Weingut De Trafford – einem kleinen Juwel mit einer Mini-Produktion und maximalen Qualitätsstandards. Er besteht aus 47% Syrah, 33% Cabernet Sauvignon und 20% Merlot.

Alte Reben in den Top-Lagen von Stellenbosch, äußerst geringe Erntemengen und traditionelle Vinifizierung: das sind die Erfolgs-”Geheimnisse”, mit denen David Trafford seit 1976 seine äußerst eleganten Rotweine bereitet. Wie der Name es schon erahnen lässt, besteht der De Trafford Plan B aus Trauben, die die für den Erstwein erforderliche Qualität nicht ganz erreichen konnten – was bei den Qualitätsstandards des Spitzenweinguts jedoch alles andere als minderwertige Trauben sind. Und genau das macht den Wein für knapp 16 Euro preislich so attraktiv.

Einziger “Nachteil” ist die geringe Verfügbarkeit: Nur 300 Flaschen sind bei Vinexus verfügbar – und zwar für ganz Europa. Ein toller De Trafford Wein für kleines Geld!

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Arroz Primavera: Australischer Shiraz in Chile

Publiziert am 25. April 2012 von Elena

Drei Töpfe Rezept Arroz Primavera von Effilee.deDer Name hört sich schon lecker an: Arroz Primavera! Es ist ein traditionelles Frühlingsgericht in Chile und lässt sich laut Rezept auf Effilee perfekt mit chilenischem Rotwein oder Rotwein aus Australien zubereiten. Wir haben es getestet und ein wenig mit der BIO-Gewürzmischung Fruity Spice Crispy Tomato optimiert.

Neben dem Rotwein und Fruity Spice Crispy Tomato braucht man vor allem Zeit: Zwei Wochen sollten eine Handvoll Zwiebeln mindestens in einem Rotwein-Essig-Mix durchziehen. Alles andere geht dann schneller. Für 4 Personen braucht es frisches, hochqualitatives Fischfilet, eine Menge Kräuter und Gewürze nach Belieben, Tomaten, Möhren, Zwiebeln, Paprika und natürlich Reis.

Die eingelegten Zwiebeln in Scheiben geschnitten in eine Auflaufform legen, mit dem mit Zitronensaft, Gewürzen und Kräutern kräftig gewürzten Fisch belegen, mit Wasser aufgießen und die Tomaten dazugeben. Eine halbe Stunde im Ofen garen. Gemüsewürfel im separaten Topf weich garen, den Reis dazugeben und in kochendem Wasser fertigkochen. Reis, Tomaten und Fisch auf Tellern anrichten und warm servieren. Dazu passt der Mad Fish Shiraz 2008 mit seinem australischen Saftkern perfekt.

Und da die Zwiebeln ebenso wie die Gäste den Rotwein lieben, empfehlen wir den Mad Fish Shiraz 2008 gleich im Paket zu ordern: Das richtige Gewürz, das Fruity Spice Crispy Tomato, gibt es da nämlich obendrein gratis dazu.

Schlemmen Sie den Frühling herbei – mit Arroz Primavera, dem Mad Fish Shiraz und dem köstlichen Tomatengewürz von Fruity Spice!

¡Buen proveco! Guten Appetit!

Zum Rezept: Effilee – Magazin für Essen und Leben

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Tierisch gute Weine: Wein mit Tier-Emblem

Publiziert am 10. April 2012 von Elena

Wein mit Tier-Emblem Für Tierfreunde mit Hang zu gutem Wein, für Weinfreunde mit einem Herz für Tiere: Aus aller Welt kommen Weine, die entweder im Namen und/oder auf dem Etikett der Weinflasche mit Tierassoziationen aufwarten.

Auf der Suche nach einer Flasche Wein für einen Hundefan sind wir auf die Idee gekommen und haben nach einem Etikett mit Hund geschaut: Bei Eugenio Collavini sind wir fündig geworden, der kleine Dackel ist weltberühmt.

Hielten wir dieses Tieretikett da noch für eine schöne Ausnahme im ansonsten manchmal tristen Weinetiketten-Alltag, mussten wir bald einsehen, dass sich viele Weingüter weltweit mehr Gedanken über ihre Weinflaschen machen, als wir annahmen. Den Bezug zu den besten Freunden der Menschen, den Tieren, schaffen viele.

Mancherorts sorgen die abgebildeten Tiere aber auch für ein Art der Hassliebe: Bei Bodegas Virgen del Aguila müssen die Menschen pünktlich zur Erntezeit ihr Revier, den Weinberg, vor gefräßigen Wildschweinen verteidigen. Die Trauben, die den Kampf zwischen Mensch und Schwein überstehen, werden zu Wein vinifiziert. Den Wildschweinen ist der Wein „Agoston“ dann gewidmet – mit Namen und Bild.

Ob die Weine von Fox Creek Wines oder von Crane Lake – sie alle tragen den Namen des jeweiligen Tieres schon im Weingutnamen. Ein schönes Zeichen dafür, dass Mensch, Tier und Natur gerade im Weinberg ein voneinander abhängiges und einträchtliches Leben führen – auch wenn es manchmal unterschiedliche Interessen gibt. Wein mit tierischem Bezug ist einfach tierisch gut. Für eine tierisch gute Selektion an tierisch guten Rot- und Weißweinen, klicken Sie hier.

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Champagne Nicolas Feuillatte Réserve Particulière

Publiziert am 27. März 2012 von Nele

Champagne Nicolas Feuillatte Réserve ParticulièreIm Jahr 1976 gegründet, hat sich der Champagne Nicolas Feuillatte seither zu einer der erfolgreichsten Champagnermarke der Welt und zur Nr. 1 in Frankreich entwickelt.

Das hätte sich selbst Gründer Nicolas Feuillatte damals nie erträumen können, als er die ersten Flaschen seines Champagners für seine engen Freunde vinifizierte – darunter illustre Persönlichkeiten wie
Jackie Onassis, Shirley MacLaine und Sophia Loren. Damals wie heute ist es ein Champagner, der Kenner und Genießer weltweit verzückt.

Der Nicolas Feuillatte Réserve Particulière ist eine Komposition aus bis zu hundertfünfzig Weinen! Das Zusammentreffen der klassischen Rebsorten verleiht dem “unverzichtbaren” - so nennt Feuillatte seine Champagner-Kollektion speziell für die unvorhersehbaren schönen Ereignisse im Alltag - Champagner Nicolas Feuillatte Brut Réserve Particulière eine Reihe von Vorzügen: 20% Chardonnay für seine Raffinesse und Eleganz, 40% Pinot Noir für sein Volumen und 40% Pinot Meunier für seine fruchtige Note. Daraus entsteht ein Champagner, der floral und elegant ist und uns mit einer leichten Dominanz weißer Früchte bezaubert. Die geringe Säure bringt Harmonie und Eleganz.  Ein eleganter Tropfen, der sich zum kommenden Osterfest als Aperitif eignet, aber auch eine passende Mahlzeit begleiten kann.

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Feiern Sie Ostern mit Goethe und dem Hasensprung Riesling!

Publiziert am 21. März 2012 von Elena

Wegeler Winkeler Hasensprung Riesling SpätleseSchon Johann Wolfgang von Goethe, bekanntermaßen den schönen Dingen im Leben nicht abgeneigt, trank Wein vom Hasensprung allzu gern. Riesling vom Winkeler Hasensprung des Jahrgangs 1811 war gar sein Lieblingswein.

Genau 200 Jahre später gibt es einen Riesling von der Super-Lage Winkeler Hasensprung, der auch bei Ungeübten die poetische Ader in Wallung bringt: Die Weingut Wegeler Winkeler Hasensprung Riesling Spätlese ist ein prachtvoller Wein voller Aromen und komplexer Raffinesse. Er ist frisch, schlank, säurebetont und einfach festlich!

Zu Ostern ist die Winkeler Hasensprung Riesling Spätlese der perfekte Weißwein – sozusagen vom Osterhasen höchstselbst ausgewählt. Die Lage Hasensprung verdankt ihren Namen nämlich den vielen Kaninchen und Feldhasen, die den Weinberg bevölkern. Anzeichen für ein funktionierendes Ökosystem.

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Casillero del Diablo – Der “Teufelswein” aus den Anden!

Publiziert am 16. März 2012 von Gastautor

Casillero del Diablo WeinWas heute bei Weinliebhabern Freudensprünge verursacht, sorgte früher für schnelle Beine. Grund ist der furchterregende Name des Weins: Casillero del Diablo, der “Teufelskeller”.

Um Langfinger zu vertreiben, streute Winzer Don Melchor, Gründer des weltbekannten chilenischen Weinguts Concha y Toro, im 19. Jahrhundert das Gerücht, in seinem Keller würde der Teufel sein Unwesen treiben. Das funktionierte – und seit jener Zeit wurde auch der Name für den Spitzenwein nicht mehr geändert.

Heute ist der Teufelstropfen ein willkommener Gast zu jeder Gelegenheit: Die perfekten klimatischen Bedingungen Chiles und Concha y Toros jahrzehntlange Erfahrung im Anbau lassen Jahr für Jahr Weine entstehen, die sich bei internationalen Prämierungen mit europäischen Spitzenweinen um Bestwertungen streiten.

Allen voran Casillero del Diablo Carmenere: Die seltene rote Rebe aus Chile, die nur noch im Andenstaat im großen Stil angebaut wird, ist eine der wichtigsten Sorten des Weinguts und Basis für viele Premium-Weine. Mit seiner tiefroten Farbe und einem unverwechselbaren Geschmack nach Brombeeren, Pflaumen, Schokolade und feinen Gewürznoten ist Casillero del Diablo Carmenere ein genussvoller Begleiter für besondere Abende mit Freunden und der Familie.

Eine Alternative ist der Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon. Seine fruchtigen Noten von Heidelbeere, Schlehe, Vanille und Mokka harmonieren perfekt mit Wild, Lamm oder Rindfleisch.

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